「お好み焼き店」タグアーカイブ

広島風お好み焼き

お好み焼きの種類があるのを知っていますか?
作り方の違いなんですが、全国で探すと数が多いので、広島市内にある「代表的なお好み焼き」を知りましょう。

関西風お好み焼き
具材を全て生地に混ぜ合わせてから鉄板で作るため出来上がりが厚く、ふっくらとしたお好み焼きです。
店舗で探すと代表的なのが「徳川」です。

広島風お好み焼き
生地を鉄板に薄く焼き、その上に大量の千切りキャベツ、中華そばの麺、豚肉などを積み重ねて作るお好み焼きです。
広島市内にある店舗のほとんどが、こちらの作り方です。
代表として店名があがるのが「みっちゃん」です。